Chi tiết công thức

Name: Salad mùa thu ấm áp với ngải giấm
Yield: 10
Cuisine: tiếng Slovak
Ingredients: 500,0000 g; 5,0000 g; 1,5000 l; 50,0000 ml; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 40,0000 g; 1,0000 tPcs

Món ăn phụ Salad mùa thu ấm áp với ngải giấm

25. 9. 2023

Tác giả: Ondrej Vlcek

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Món ăn phụ

Ẩm thực: tiếng Slovak

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
215 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:45 hh: mm

200 °C

100 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
giống rau thơm	500	g
muối	5	g
nước	1,5	l
dầu ô liu	50	ml
hành đỏ	2	chiếc
củ cải luộc	3	chiếc
cà rốt	2	chiếc
quả bí	2	chiếc
vỏ chanh	1	chiếc
mùi tây	40	g
nước ép chanh	1	chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 3
khoáng sản: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	67,3 kJ
cacbohydrat	12,8 g
Mập mạp	0 g
Chất đạm	2,2 g
Nước uống	0 g

Hướng

1. Làm nóng lò nướng đối lưu, cho ngải giấm vào GN tráng men, đổ nước, thêm muối rồi đậy nắp hoặc nắp lại rồi nướng.
2. Trong quá trình nướng, xếp các loại rau đã cắt nhỏ lên tấm tráng men thứ hai hoặc vỉ gang và nướng cho đến khi vàng. Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của rau.
3. Sau đó vớt rau ra và nêm muối. Để nguội một chút.
4. Xả bớt nước thừa trong ngải giấm sau khi nướng.
5. Trộn tất cả nguyên liệu vào tô hoặc trong hộp đựng thức ăn và nếu cần
chúng ta sẽ nếm thử nó.

Phụ kiện được đề xuất

vision_grill

men_gn_containers